卓越杯（COE）提供由咖农种植到烘豆师烘焙销售的整体系统，包括杯测鉴定，双方交流，全国性公平公开竞赛，国际网络公开拍卖，由源头到买家所有资讯流与实际产品供应链，完全公开且有中立平台监督的有效系统，让精品咖啡的生产者，买家，消费者都有可靠的参考依据，卓越杯（COE）产生的涟漪效应无法估计。
优胜的咖啡必须经过严格的竞赛规则，最终优胜的庄园必须经过6道关卡，由初赛到决赛，所有样品需要经过六次检验与杯测，方能决出COE冠*优胜庄园。
萨尔瓦多COE竞标豆杯测分享会
本次分享会由VIODcafe﹠宸峄国际咖啡联合举办，本次活动为萨尔瓦多得奖的25只竞标豆有着8只蜜处理、7只水洗、8只日晒及一只虽然名次靠后却特别吸睛的日晒厌氧，但从生豆品种上来看，今年的萨尔瓦多毫无疑问的是被Pacas和Maragogipe的人工培育结合种「Pacamara」给占领(25支作品19支)，而Pacamara这个生豆品种在萨尔瓦多优质双火山土壤的挟持下，有着更胜于Pacas的口感风味却同时带有Maragogipe的大个头，豆体大小约有象豆的70%-80%之大，这是一场大豆之间的战争，敬请期待吧！！！
6月11日14：00在VOIDcafe咖啡馆
与台湾场次在台中的宸峄总部举办同时进行
一起体验25支萨尔瓦多COE竞标豆高分豆
不同品种、不同处理方式，咖啡迷的味蕾盛宴
欢迎咖啡师、烘焙师和精品咖啡爱好者参加
（往期活动分享会图片）
报名入口
时间
年6月11日14：00准时开始
人数
15人（名额有限）
费用
全国统一元/人
地点
贵州省贵阳市云岩区中天花园御翠岭生活广场二楼VOID咖啡馆
杯测需注意事项和礼仪：
杯测当日请保持身体干净清爽，勿使用香气浓烈的洗发水和香水。（非常重要）
请勿空腹进行杯测.在杯测前半小时停止进食。
杯测时按序同方向移动，不要大声喧哗。
可以自带杯测勺
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