圣萨尔瓦多

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淡雅的危地马拉咖啡,按海拔分级 [复制链接]

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喝咖啡,在举杯就口之际,喝的是一点点凝聚成一小盏的亦虚亦实的嗅觉和味觉。放下杯子以后,回味的是一点点窝心的感觉~

危地马拉的国土定位是位于中美洲中部,妥妥的黄金咖啡带地区啊。

很多人都说咖啡是由耶稣会修士在年左右传上危地马拉的。但是从资料上看,年这里就已经有种植和引用咖啡的记录。所以往前推断,起码年,危地马拉就应该开始写种植咖啡了。

和萨尔瓦多一样,因为化学染料的发明,当地主要经济作物的槐蓝需求量大减,年之后,咖啡才成为了危地马拉的重要作物。

之前政府已经开始担心当地农作物过于单一,并且鼓励境内农作物多样化了。

年咖啡种植与推广委员会成立,制定了一系列的文案以教育咖啡生产者,并帮助他们制定价格以及质量分级制度。年,政府送出约万粒咖啡种子,进一步推动咖啡产业。

胡斯托鲁菲诺巴里奥斯年掌握政权之后,推出了一系列改革使得咖啡成为当地经济支柱。

但是,有利就有弊!这几个地域相邻的国家都有这方面的问题。这样的改革让危地马拉原住民的土地进一步受到了剥削。

那些农户被迫卖掉了近40万公顷土地(以公共土地的名义),然后搬到比较贫瘠的土壤处居住,有的还不得不在种植园中做工。

政府这么大力推动咖啡产业的发展当然是有作用的,年,咖啡已经占据危地马拉总外销的90%。

20世纪30年代,全球经济大萧条时期,咖啡再次和政治扯上关系。豪尔赫乌维科政权后,致力于降低咖啡价格以刺激外销市场。

这位掌权人在积极建设基础设施的同时,也把更多的土地和权力交付给了美国大型企业联合果品公司,进而重新分散用作农地。

但是大型咖啡种植园主和美国国务院支持的UFC反对这样的改革。年,中央情报局CIA发起政变,推翻了阿本兹政府,因此这个土地政策从未得到实施。

终于,-年危地马拉发生内战,引发战争的原因是贫穷,土地分配,饥荒,歧视等等,内战之后这些依然存在。

危地马拉的咖啡产量在年前后进去高峰,年后发生咖啡危机,生产者开始改种夏威夷豆和酪梨。近年来咖啡叶锈病对咖啡岁也造成了不小的伤害。

危地马拉的咖啡可以追溯到咖啡园、共同合作社或者生产者团体,还有一些受保护的产区。

危地马拉的咖啡往往呈现出不同的气息,淡雅,甜美,果香等等口感都有,还有的咖啡豆带有巧克力气息。

ok!今天就到这里啦~

感谢大家耐心阅读本凌的图文。

如果您觉得我的内容、图文结构哪里不妥,可以请大家在留言处提意见!

感谢大家可以一直

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