我们问查老师：别人为什么要买你的咖啡豆？
查老师答：因为好喝。
如果对你而言，“查老师”三个字已经说明了一切，
那么，可以买买买啦！??
想看具体风味介绍的同学，请拉到最后！
我们希望把“好喝”变得习以为常
一直努力在选品
去年八月开始，查老师和猫猫就已经着手寻找适合的生豆供应。之前的七支豆子，是从7家生豆供应商、种生豆样品中，经过几位咖啡师亲自杯测挑选，并反复烘焙测试敲定的。
唯一的标准是—好喝。并且这些豆子适配各种不同的冲泡器具，无论是法压壶，爱乐压，手冲滤杯，都可以做出一杯美味的咖啡。
不过，查老师是个花心的人～总喜欢尝试不同的咖啡、茶、啤酒，总想要尝遍不同国家、产区、风土特色的饮料和食物。
为了给大家更丰富的口味体验，我们对生豆进行了新一轮的选品测试，终于找到了3支非常满意的咖啡豆。它们分别来自埃塞俄比亚、萨尔瓦多和哥伦比亚。
埃塞俄比亚内法斯庄园｜水洗西达摩
萨尔瓦多托罗谷｜*蜜
哥伦比亚｜桃李谷庄园
在收到的包裹里，我们会附上小小的一本折页（千万不要随手丢掉哦）其中包含有关这些咖啡豆产地、风味的具体信息，以及贴心的冲泡建议。
▌产地
除了之前的肯尼亚、危地马拉、印尼和巴拿马，这次的「7in1组合」新增了来自埃塞俄比亚｜萨尔瓦多｜哥伦比亚的豆子，每一支都个性鲜明、独树一帜。
▌庄园
庄园、地块之间的气候差异、土壤和采收方式等，都最终影响到咖啡风味；即便是来自同一产地的咖啡豆，也会因局部风土的差异而展现截然不同的个性。
▌海拔
在同样的土壤条件下，更高海拔、温度更低的咖啡果实具有更缓慢的成熟过程，这会让咖啡豆积累更复杂的香气特征。
▌精制方式
将采收的咖啡果实精制处理成咖啡生豆的过程非常重要，只要稍不留心，就会前功尽弃。
我们选择的这七款豆子，处理方式细心，所以印尼并没有太多的草药泥土味，而是丰富的果酸；危地马拉更是拥有如莓果般的酸甜感！
▌树种
基本上，查老师深恶痛绝的罗布斯塔绝对不会出现在选品中。
▌烘焙
为了更好地呈现咖啡豆所生长地域风土带来的原味，七支豆子全部选用浅烘到中浅烘，表现出细致的香气，强化果酸并且最大程度地弱化苦感。（查老师真的不喜欢苦味！）
▌冲泡建议
虽说萝卜青菜各有所爱，冲泡参数并没有一个统一的标准。但查老师还是愿意提供一个参考值，让一杯好喝的咖啡变得更简单。
＊＊＊
but……
如果短暂出行，出门在外不想带那么多器具。
如果办公室的茶水间只有饮水机。
如果懒癌发作，想喝咖啡又不想太麻烦。
轻松解决的办法：挂耳包！
还记得如何冲泡挂耳包吗？
跟着视频一起回顾一下吧～
时长
为了更好地释放风味，我们新鲜烘焙后的咖啡豆适合经过养豆一周后，再制作成挂耳包！
为了尽可能保留风味，我们的挂耳包在制作时放了脱氧剂。友情提醒：脱氧剂请不要勿食，它不是糖包哦！
为了可以喝到风味浓郁的咖啡，我们的挂耳包净含量是12克！
随时随地享受一杯咖啡，一包挂耳包＋一个杯子（容量在ml以上）＋热水（最佳温度90度）就可以搞定啦！
夏天当然还是很想喝冰咖啡的嘛！！！
如何用挂耳包制作冷泡
STEP1：将挂耳包取出，丢掉脱氧剂
STEP2：将两个“耳朵”剪掉
STEP3：将挂耳包放进加了水的容器，
覆上保鲜膜，室温下静置8—12小时
STEP4：没有步骤四了…….
取出之后，丢弃挂耳包就好了！
如何购买
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