这么多种口味,总有一款戳中你的心 [复制链接]

我们知道许多自然条件会影响咖啡的风味，比如海拔、地形、降雨、气候、土壤等。不同区域的咖啡风味会不同，甚至不同的农场的咖啡也会不同。

今天我们就来盘点一些西语国家的咖啡产地，看看每个产地的咖啡有什么特征。感兴趣的盆友们看过来吧~

咖啡豆产地世界地图

#Panamá#

巴拿马

巴拿马拥有中美洲最理想的农业气候条件，并且以种植野生的、芳香的和风味多样的咖啡而闻名。巴拿马海拔较高，常年有海洋风吹且火山土壤丰富，这样的环境铸就了著名的Geisha。

代表咖啡：博克特(Boquet)、博尔坎巴鲁咖啡(CafeVolcanBaru)、艺伎(Geisha)

#Guatemala#

危地马拉

瓜地马拉以生产果香浓郁的咖啡豆而著称，20世纪和21世纪大多数时候被评为中美洲最大的咖啡生产国。危地马拉最著名的咖啡当属安提瓜。口感柔滑、丰富，具有烟草味，于芳醇中略含炭烧味，就好像巧克力的甜美和烟气混合在一起。由于这种独特的炭烧香，安提瓜咖啡又被称为"香烟咖啡"。

代表咖啡：安地瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)、阿蒂特兰湖(LakeAtitlán)、科万(Cobán)、、弗赖哈内斯(Frijanes)、圣马科斯省(SanMarcos)

#Nicaragua#

尼加拉瓜

自19世纪初进入尼加拉瓜后，咖啡便在该国经济中起到重要作用。咖啡成为该国出口产品中的顶级资源，并为多个咖啡生产商提供了经济机会。尼加拉瓜是高海拔国家，降雨量充沛，火山土壤丰富。

代表咖啡：西诺特加(Jinotega)、新塞哥维亚(NuevoSegovia)

#ElSalvador#

萨尔瓦多

咖啡种植一直都是萨尔瓦多的经济支柱，有时咖啡贸易在出口总收入中的比例超过50%。萨尔瓦多从19世纪早期开始培育咖啡树，到年，咖啡豆成为该国唯一的出口农作物。该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

代表咖啡：匹普(Pipil)、帕克马拉(Pacamara)

#CostaRica#

哥斯达黎加

前后，咖啡进入哥斯达黎加，到19世纪初，咖啡的总收入超过了烟草，糖和可可。哥斯达黎加多火山土（微酸，非常肥沃），造就了口感平衡，柔滑，芳香的咖啡。

代表咖啡：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、三河区(TresRios)

#Honduras#

洪都拉斯

年，洪都拉斯成为中美洲最大的咖啡生产国。年，它成为世界第七大咖啡生产国。在咖啡园里，因为种植地属于山区，所以人们用手采摘咖啡豆，之后小心地处理加工，以求出产更加优质的咖啡豆。洪都拉斯味道整体均衡，酸和苦都不强势，两者之间的平衡较优秀。因此洪都拉斯咖啡极均衡的特点使得它用途广泛。既可以用来调配综合咖啡，也可以作为单品来冲泡，用洪都拉斯咖啡做拼配意式浓缩则更会有令人称赞的风味展现。

代表咖啡：Typic、Bourbon、Caturra、illaSarch及Lempira

#México#

墨西哥

墨西哥的咖啡主要来自小农场，全国约有多名咖农，并且这一数字还在不断增长。它是世界上最大的有机咖啡生产国。瓦哈卡洲,韦拉克鲁斯洲,和恰帕斯洲的咖啡农场收获的咖啡豆酸味明显。墨西哥咖啡豆密度较大，因此非常适合深度烘焙和用于咖啡豆的拼配。

代表咖啡：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科伊斯特派克(PlumaCoixtepec)、利基丹巴尔(LiquidambarMS)

#PuertoRico#

波多黎各

波多黎各咖啡自年引入波多黎各后便迅速发展起来。很早便长年来受到欧洲皇室与贵族的喜爱，并且为教廷指定饮用之御用咖啡，为国际咖啡评鉴师公认为世界排名第三的咖啡。19世纪有一段时间，它成为世界第六大咖啡生产国。波多黎各的尧科咖啡有着极品咖啡所有该具备的特点，它的酸性非常稳定，颗粒饱满、风味俱全、芳香浓郁。

代表咖啡：尤科特选(YaucoSelecto)、大拉雷斯尤科咖啡(GrandLaresYauco)

#Colombia#

哥伦比亚

哥伦比亚被认为是南美洲最好的咖啡生产区，是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。出产的咖啡风味明亮、果香浓郁、富有活力。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味，不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡带着酸意，而是一股甘甜的淡香，低调而优雅。哥伦比亚拥有一些世界上最理想的咖啡种植土壤。

代表咖啡：阿曼尼亚(ArmeniaSupremo)、那玲珑(Narino)、麦德林(Medellin)、慧兰HUILA

#Ecuador#

厄瓜多尔

厄瓜多尔是南美洲少数既产出阿拉比卡又产出罗布斯塔的国家之一，咖啡的种植历史可以追溯到年。由于厄瓜多尔可以用来种植咖啡的土地较少，咖啡种植均以小型农场为主，一般种植在高海拔地区，加上采用水洗处理法，咖啡口感纯净，风味均衡。

代表咖啡：加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)

#Perú#

秘鲁

秘鲁是一个盛产咖啡的国度——只有10%的阿拉比卡咖啡可以被称之为精品咖啡。高海拔带来的高原气候，以及适宜的温度、空气、光照，肥沃的土壤，这些得天独厚的地理优势，拉长了咖啡豆生长期，为种植可口、芳香的阿拉比卡咖啡豆提供了完美的条件。秘鲁咖啡有柔和的酸味，中等的质感，滋味与香气颇佳，是制作综合咖啡不可或缺的成分。品质出众的秘鲁咖啡，有浓郁的香气，口感滑顺、层次分明，浓郁甘甜，并含有优雅温和的酸味，会悄然唤醒你的味蕾。

代表咖啡：查西马约(Chanchamayo)、库斯科(Cuzco或Cusco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)

好啦~今天的咖啡小知识就分享到这里啦！小伙伴们还有哪些想了解的内容，可以在评论区留言呦~

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于小桐Lolita

毕业于马德里自治大学

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