怎样预防儿童白癜风 http://m.39.net/pf/a_5871735.html墨西哥旅游局在整个墨西哥全境精心挑选了个拥有各自特色并且历史悠久的小镇，并且官方认定这些地方为PuebloMagico，“魔法小镇”。之前写过的伊萨马尔、巴卡拉尔、瓜纳华托和瓦哈卡古城等都位于“魔法小镇”之中。今天要说一说我最喜欢的一个，那就是Tequila，特基拉。
说起Tequila这个地方，第一时间想到的自然就是与之同名享誉世界的墨西哥国酒龙舌兰了。和法国香槟一样，必须产自法国香槟地区才能叫做香槟，所以世界上所有的龙舌兰酒只有这里的才是真龙舌兰酒，其他地方生产的龙舌兰酒，哪怕是同样的植物、提炼、酿造方式，但是都不能用龙舌兰这个名字。
小镇距离瓜达拉哈拉约1个半小时的车程，可以从瓜达拉哈拉直接乘坐直达的公交车前往，单程车费43比索，每小时发车一次。也可以参加从瓜市出发的一日游，包含了酒厂参观、品酒、车接车送和一顿午餐。
自己去和跟团游各有各的好，自己去的好处就是比较随意，可以慢悠悠的游览整个小镇，逛逛古街，看看酒厂，吃吃美食，爱怎么玩怎么玩。跟团游就是比较方便，自己不用操心，但是由于团队一起行动，少了自由。
而且由于特基拉小镇遍布酒厂，跟团游去的酒厂大多是一些小作坊，糊弄游客的看一遍之后重点都放在让你购物上。而自己去的话，则可以去到特基拉小镇最好的酒厂，这家酒厂可以算是龙舌兰酒的伯乐，也是因为这家酒厂才使得这款曾名不经传的烈酒声名远扬。
这家酒厂名叫JoseCuervo，酒厂的标志就是一直黑色的乌鸦。这家酒厂拥有近年的酿酒历史，在家族世世代代的更迭下已经连续了有30代人，目前虽然有资本进入，但是主要股份还是在这家人的后代手里。
就像到了西安一定要去看真的兵马俑才对，到了特基拉自然要看最正宗的龙舌兰酒厂。JoseCuervo酒厂提供很多种不同的参观项目供客人选择，最便宜的酒厂参观费用是比索，时间大概60分钟，宝哥参加的是参观加精选品酒的套餐，费用比索，除了上面60分钟的常规参观外，还包含了半个小时的品酒师鉴赏。
这两个线路分为英语和西班牙语两种，西班牙语讲解基本每小时都有，而且人比较多，英语讲解一天只有3次，分别是12点，2点和4点。
宝哥跟的这个英语讲解团总共只有5个客人，讲解员的英文十分流利，是一个出生在美国的墨西哥人。参观之旅从酒厂的发家史开始讲起，基本上没啥听的，就是各种彩虹屁猛吹。
接下来就是刷新我认知的一幕，原来龙舌兰酒是用这种看着像超大号菠萝的东西做出来的。
其实龙舌兰是兰花的一种，不过和咱们常见的那些柔柔弱弱的兰花不一样，这种兰花从外观看就像一颗埋在地下的巨型菠萝，上图里的大坨坨就是这种兰花的根茎，也是用来酿造龙舌兰酒的原料。
而由于制作工艺的要求，目前为止，龙舌兰根茎的采摘还是需要人工进行，而且要用特别的工具完成，所以无法使用机械收割。不过这一点我估计是故弄玄虚，现在科技这么发达，这种简单的收割任务绝对可以被机器替代，之所以坚持用人工应该是噱头。
被切割好的根茎会被送入蒸馏车间，这是酿造的第一步，需要高温加热至外皮柔软，再等到根茎自然发酵后即可进入下一步，那就是压榨。
压榨的机器看着比较简陋，入口直接连在蒸馏车间的底部，出来后直接就被机器将大菠萝的汁液全部压榨出汁。
游客还可以尝到蒸馏后的根茎，这些根茎被切成小块供客人品尝。小块放在嘴里咀嚼或者吸吮汁液，味道是一种略微平淡的甜，由于还未经过发酵，所以尝不出来任何酒精的味道。
大姐手里拿着一片还不忘在打包带走一片。
压榨过后的龙舌兰根茎会有两种产物，等待发酵成为龙舌兰酒的原浆，和根茎残渣。原浆自然是被拿去酿酒，而残渣的成分就是植物纤维，所以被做成编织皮或者直接当作燃料烧了。
在这里还可以进行第一次的品尝，初榨原浆的口感比根茎汁液要甜了许多，而且能明显的尝到酒味，而且很上头，一起的几个小伙伴都表示太冲了，喝不下去。
初榨原浆被按照不同的工艺进行发酵和提纯，之后根据年份和口味装箱，不过在提纯车间内不允许拍照，讲解员解释说是因为车间内的设备会被手机干扰什么的，不过这个理由也太牵强了，当我们都是弱智么？所以我猜想应该是怕提纯设备和流程外泄所以才不让拍照吧。
龙舌兰酒还有一些不同的口味，而变成不同口味的方法不是给原浆里加东西，而是用不同的酒桶来制作。用来储存的酒桶在使用前会用特定口味的香料进行熏烤，使木桶内部将特定的味道吸附在内壁，经过长时间的储存后，龙舌兰酒也就有了不同的口味。
到达主庭院之后不参加特级品酒的参观之旅就结束了，而宝哥哥则被带到另一个房间内准备准备特级品酒。
桌面上已经准备好了今天要品尝的4款酒，旁边还有青柠皮、面包片、肉桂片和咖啡这几个佐餐配料，却没有看到平时记忆里喝龙舌兰酒必备的盐和柠檬。四款酒则分别是15天、1个月、1年和20年。
品酒师会从龙舌兰酒的品酒仪式开始讲解，其实一般人喝龙舌兰酒都是开瓶即饮的，而且一般情况下都会配盐和柠檬一同饮用。但是龙舌兰酒正宗的喝法却不是这样的，龙舌兰酒也是需要醒酒的，而且需要用杯盖压住，以免和空气混合后失去原本的风味。另外，柠檬和盐是最可笑的喝法，据说是那些喝不了烈酒的美国人发明出来的怂逼喝法，用盐和柠檬的味道来中和龙舌兰酒的烈度从而能顺利喝下去。
而真正的喝法其实就是纯饮，这种喝法能最大程度品尝到龙舌兰酒的醇美之味。为了体验到4款酒各不相同的口感，品酒师让我把每一款酒都先纯饮一遍，之后在搭配不同的佐餐再次品尝。
然后，重点来了，这些配餐都不是用来和龙舌兰酒同饮的，而是用来闻的，不同的配餐味道经过鼻腔和口腔内龙舌兰酒的香气混合而成另外一种独特的口味，不过我个人还是更喜欢纯饮的感觉，搞那些花里胡哨的味道应该也是噱头。
这里要着重介绍一下四款酒里的最后一个，特级精酿，名字叫ReservadelaFamilia。这款因为制作工艺极其复杂，所以产量有限，当然这个说法应该又是炒作啦，但是这款酒虽然也有40度，但是口感确是十分绵柔顺滑，不像其他的几款年份虽少，劲儿却很大。
而且这个酒只在全球的五个城市售卖，分别是特基拉、墨西哥城、纽约、伦敦和香港。而这些地方里只有在特基拉小镇的酒厂内可以用80美元买到一瓶，其他地方都要卖美元哦。可惜宝哥由于还要继续行程，所以没有带上一瓶，现在想想好后悔哟。
抠门大姐喝不了酒，所以我把自己的几份和完之后顺便把她的那杯特级精酿也喝了，感觉她有点心疼。品酒之旅结束后，不胜酒力的宝哥有点小晕，此时此刻，我想静静。
这个特级精酿每一年还有不同的包装，以供收藏。
JoseCuervo酒厂对面即是一家评价还不错的餐厅，特色是龙舌兰制作的一系列菜品，价格略高，大姐在我的死活劝说下才心头滴血般的答应吃一顿。
按照菜单点了个龙舌兰沙拉，本以为是龙舌兰根茎做的，结果其实就是普通的沙拉配上龙舌兰根茎中提炼的甜酱而已，差评。
我的牛排口味还行，就是量有点少，大姐的鸡排嚼之无味，差评差差评。
看我的表情就知道不好吃了，尽量避开这家店。
小镇的主街上很多售卖龙舌兰酒的店铺，不过大家一定要注意，不要买错了，因为墨西哥还有另外一种国酒，是龙舌兰的近亲，叫做Mezcal，梅斯卡尔。
严格意义上来说Tequila是Mezcal的一种，但是不是所有的Mezcal都能叫做Tequila。其实Mezcal的原植物从外观上看和Tequila基本上一样，些许的差别就是用来酿造龙舌兰的那一种叶子有些淡蓝色而已，而且Mezcal的原植物在全世界范围内都有种植，但是龙舌兰作物只有在特基拉小镇附近的才能用来制作Tequila。
这两种酒的价格其实差的并不多，Mezcal也有很多高品质的，口味上Mezcal对于我来说有区别就是多了烟熏味道，剩下的并无差别。所以，大家如果去墨西哥玩的话，买酒的时候可别被骗咯。
至此，宝哥在墨西哥的12个州的旅行故事就到此结束了，接下来就是中美苦逼四国咯。
王小宝，85年生人，热爱生活，享受生活。
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