下半年的咖啡赛事即将逐一开展
首场赛事在8/13-15的成都
各位箇中翘楚的咖啡专家
做好万全准备了吗？
／世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛／
世界咖啡冲煮大赛突出选手用过滤器自己冲煮咖啡，目的在于提升手工咖啡冲煮的技艺和优秀的服务体验。
世界咖啡冲煮大赛的诞生意味着精品咖啡是一个串联产区、庄园、技术、风味、表演、机械设备等面向，甚至能创造出偶像的风尚产业。
作为-世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛赞助商
王力咖啡的咖啡豆，拥有不同风味
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非洲产区│埃塞俄比亚
来自埃塞俄比亚Bagersh巴格希庄园的咖啡豆，主要种植在高于海平面海拔约-米的地区范围内，大致分布于埃塞俄比亚南部地区，而Bagersh巴格希庄园经营咖啡豆有将近百年的历史，是埃塞尔比亚备受尊敬的专业优质咖啡生产商，地位优越。
蓝姜花使用水洗处理法，拥有茉莉花、柳橙，甜橙酸质、蜂蜜甜感，茉莉绿茶尾韵，丝滑体脂
这支红蜜吻经过日晒处理的咖啡豆的风味独特，带有咖啡花、杏桃、青苹果酸质、黑糖甜感、还有香草焦糖尾韵，圆润体脂。
中南美洲│萨尔瓦多、巴拿马、巴西
01│萨尔瓦多-ABS庄园
AidaBatlle在年创立了AidaBattleSelection(ABS)，她是少见可以理解烘豆师对风味的需求，又能在传统农场与处理厂间融合新式做法的精品咖啡先驱。她亲自挑选生产高质量咖啡的庄园并监督，达到她要求的批次才冠以「ABS」的标章。世界冠*Stefanos，亦曾在年的世界咖啡师大赛(WBC)决赛场上使用ABS获得佳绩。
经过杯测后，在干湿香气上有成熟的核果香气、类似苹果和油桃、并伴有突出的烤杏仁和榛果。
风味上有烤杏仁、红樱桃，余韵持久的烤榛果、红樱桃、黑巧克力，莓果果汁酸甜，牛奶般厚重滑顺的口感。在温度降低后则有葡萄柚的酸甜！
02│巴拿马-艾利达庄园
拉玛斯塔士(Lamastus)家族，自年至今皆从事咖啡种植，庄园主Wilford是巴拿马精品咖啡协会(SCAP；SpecialtyCoffeeAssociationofPanama)创始人之一，只采收熟成度高的全后熟浆果，不断改进和完善批次管理，在年的BOP（BestofPanama）上创下佳绩，获得了艺妓日晒组、水洗组双料冠*与年度最佳庄园的三大奖项。绿顶水洗瑰夏获得94.66的超高分。
风味拥有薰衣草、黑樱桃酒、蓝莓酸质、成熟苹果甜感、香蕉尾韵、滑顺体脂。
芒果、*金奇异果、百香果酸质、蜂蜜甜感、黑巧克力尾韵、果汁感体脂
03│巴拿马-翡翠庄园
翡翠庄园出产的瑰夏品种，风味无与伦比，得过无数的世界冠*及大奖，在拍卖会上竞标价格也屡创新高。翡翠庄园发现海拔公尺以上的瑰夏咖啡风味最佳，以下的翡翠晶钻即是引进庄园最高等级的红标(special)-特殊竞标批次，杯测成绩达90分以上。
水蜜桃、香水百合、甜橙酸质、荔枝甜感，兰花柑橘尾韵，丝滑体脂
04│巴拿马-瑰夏庄园
红酒、玫瑰，凤梨酸质、桂圆甜感，薰衣草尾韵，圆润体脂
05│巴西-魔羯座庄园
摩羯座庄园旗下的合作庄园纬度多数位于南回归线两侧，为热带、亚热带过渡区，令该区四季分明，日夜温差明显，有助于咖啡樱桃缓慢成熟及累积糖份。平坦地形的特点，全年适宜的雨量分布，天然的肥沃火山土壤，含有丰富矿物质，使咖啡口感更圆润。
榛果、丁香，蓝莓酸质，焦糖甜感，可可尾韵，饱满体脂
彩云之南│爱伲庄园
爱伲庄园独有的雨林咖啡种植园是在雨林有空的地方种植咖啡，利用现有雨林树木为咖啡树“遮荫”、“保湿”，雨林的大自然条件，能够种植出品质优良的咖啡，并已获国际雨林联盟认证。是实数国内以及国际稍有的认证。
这支经过水洗处理的云南热带雨咖啡豆，风味中带有桂圆果干、焦糖，荔枝酸质、还有黑糖甜感、可可烟丝尾韵，饱满体脂，是国货咖啡豆中少有的精品。
您是否有喜欢的产区、风味呢？
期待您的亲自冲煮及品鉴
有任何疑问可私信或加
