北京中科参与健康管理与商业医疗保险论坛 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5972056.html北京中科参与健康管理与商业医疗保险论坛 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5972056.htmlBernardina
萨尔瓦多“大红袍”——博纳蒂吗
今年三月，我们第一次带来了这支极其稀有的豆子，全球仅有五颗母种的咖啡豆——博纳蒂娜Bernardina，完全可以算得上是萨尔瓦多版的“大红袍”。这次在最新产季的博纳蒂娜回归的时候，我们依旧带来了这款豆子。
Bernardina生长在日照充足的ELRetiro庄园。该品种于年由农场经历RupertoMerche发现。在这个农场上站着最初的五颗博纳蒂娜树，上面装饰着蓝色的油漆，像部落的战士一样。年，ProudMary和CafePacas家族携手合作，首创了“日落”处理法——咖啡樱桃整颗发酵，保留所有粘液进行干燥，咖啡豆在处理过程中呈现的颜色像是勃艮第、铜色、金色，就像ELRetiro庄园日落时的余晖。之初Pacas家族以为Bernardina是瑰夏种，后来基因检测是70%瑰夏基因+埃塞基因自然杂交品种，通过PM的烘焙得到了菠萝、芒果和西番莲的热带气息。
产地：萨尔瓦多
产区：SantaAna
庄园：FincaLosBellotos
出品人：Pacas家族
豆种：Bernardina博纳蒂娜
处理方式：日晒Natural
海拔：米
风味：糖果、牛奶巧克力、糖浆
十九号咖啡工作室
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