想要冲好一杯咖啡，烘好一支豆子，对咖啡豆就需要有很好的了解。假如一个厨师对自己的食材不够了解，又要如何将菜烹饪好呢？在咖啡中亦是如此，今天就一起来看看阿拉比卡的一些品种吧。
Anacafe14（卡蒂姆）：种植在海拔米高度的高产量品种，具有较好的抗叶锈病能力。
树形：矮小
豆形：巨大
杯中品质：好
产量：高
抗病性：能抵抗叶锈病，但易感染咖啡果实和线虫病
首次产果年份：2年
熟成速度：较迟
宗系：埃塞俄比亚原生种
历史：其品种是先由（蒂姆混合/1与卡杜拉）杂交后，将其果实再同帕卡马拉进行杂交所得。首棵植株是在年左右在危地马拉琦基穆拉省所发现的卡蒂姆与帕卡马拉的自然杂交而来。年作为商业品种进行发布。育种者是危地马拉国家咖啡协会。
巴蒂安Batian：高植株品种，具有高产、一定的抗病力及良好品质的咖啡品种。
树形：高大
豆形：巨大
杯中品质：极好
产量：高
抗病性：对叶锈病有一定的抵抗力，能抵抗咖啡果实疾病，但易感染咖啡线虫病。
首次产果年份：2年
熟成速度：未知
宗系：该品种是包含多品种的杂交，包括SL28、SL34、rumesudan、N39、K7、SL4和蒂姆的杂交种。
历史：该品种是年在肯尼亚鲁依鲁咖啡研究所所培育的一种抗叶锈病和咖啡果实疾病的品种。培育过程中将鲁依鲁11从第五代选取一个植株进行培养。
波旁Bourbon：世界最知名，最重要的阿拉比卡品种，因其品质优异而备受
